水分活度的測定方法有傳統的擴散法和ERH水分活度測試儀器法等。傳統的擴散法至少需要24小時，而ERH法在幾分鐘內就可以得到結果。

    水分活度，一般是指以ERH方法為基礎的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農業生產中的水分特性。

    近年來，許多國家已將食品水分活度測試規定為食品質量的必檢指標。幾乎可以用活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛變質、易枯萎的物質的儲存和保鮮周期。水分活度對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。

    那么怎樣測試食品、糧食籽粒的水分活度呢：MS2100水分測試技術幫您解決一切問題。   

    MS2100水分測試技術是針對微量水分測試而設計的水分測試產品。是當今世界zui時髦的解決微量水分測試難題的技術。其特點是依賴于成熟的新的專li技術，加強單片微機的數據模型化處理，使其能滿足以前難以實現的測試要求。

H BD5MS2100水活度分析儀的技術參數：   

測試量程: 水分活度：0.003-1.000aw

分辨率： HBD5Wa:0.001aw

準確度:  HBD5Wa:0.005Aw; (溫度變化<+/-0.3°C.min 常溫 )

工作溫度: -20 to 85°C; -50 to 200°C 

儀器工作環境：-10 to 60°C； 濕度：0-90%

可以到現場以平衡方式測試，電池供電。

3種測試模式支持：快速,預斷,平衡

典型快速測試時間：~5 mins

供電： HBD5 NiCd電池，連續工作24小時，待機1周